撈粗麪的做法

主料

肉片 100g 面 2個 葱或洋葱或紅葱頭(圓葱怎麼做好吃) 越多越好 甜麪醬 15g 醬油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒

撈麪的做法

1、 肉片切寸，葱白切粒，葱葉切寸（如果是紅葱頭或洋葱，直接全部切粒）

2、 除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用。

3、 鍋裏 油，將葱白炸酥，剷起葱渣，留 油。

4、 下瘦肉，翻炒變白，倒入 （15g左右）料酒，繼續翻炒，倒入二分之一的混合醬料，倒入半碗水，轉中小火蓋蓋章，燜煮3-5分鐘，熄火備用。

5、 面在清水裏只煮熟，過冷河1分鐘，再的～倒入熱水裏幾十秒，回問夾起瀝乾。

6、 倒入肉汁裏拌勻，夾起裝盤（不要汁，只要面和肉和葱）

7、 裝好後，灑所有的葱酥（剛剛的葱渣），適合口味的胡椒粉。

葱或洋葱或紅葱頭，看你能接受哪個就放哪個，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻醬是不同風味的，加芝麻醬會比較甜香！