第一坛泡菜要泡多久
心理1.37W
泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天,应该及时停止腌渍,并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净,不能沾油,以免霉菌滋生。
如果在泡菜的时候,发现已经长了白膜,这就说明霉菌生长过度,最好不要食用了。
如果是泡菜坛里长了白膜,可以加入适量白酒,放置20天后再吃。最后,颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不宜食用。
第一坛泡菜必须泡上18天以上才可用,因为泡菜中含有亚硝酸钠,人体摄入过多可能致癌,泡菜泡到18天以后,亚硝酸钠的值会慢慢降低,后面就对身体没多大伤害了
标签:泡菜
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