豌豆粒做法

食材清单

豌豆 200克 、 青，红、黄、彩椒 相当于1/3豌豆的量 、 火腿肠 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽 适量 、 水淀粉 适量 、 盐、香油 适量

烹饪步骤

1/备料，豌豆1份的量，辅料总和相当于豌豆的1/2

2/葱姜蒜末炝锅，放入焯过的豌豆，糖、生抽少许，豌豆8分熟时放入其它配菜，出锅前放入盐、水淀粉、香油出锅。

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1、豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2、把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3、热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5、把豌豆下锅翻炒

6、加入少许清水把豌豆焖熟

7、把辣椒下锅

8、接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可