虾仁冬瓜汤王刚

用料：冬瓜半个，虾仁1斤

辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许

烹饪步骤：

1、将冬瓜去皮切成块

2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3、将冬瓜放入开水绰至七成熟

4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6、加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

用料：

冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足！步骤简单！十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！

主料：鲜大虾几只、冬瓜1块、玉米1个。

调料：盐1勺、胡椒粉1勺、香葱1棵、香油1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把大虾清洗干净用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去，把虾皮和虾头摘掉用水清洗干净，把虾头、虾皮、虾肉分开装盘备用。

步骤二：把冬瓜切成和手指头大小的条，玉米切成块，然后分别装盘备用。

步骤三：蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白和叶子分开切成末。

步骤四：锅中少放点油，烧热后把蒜末放里边小火炒出香味，然后把虾头倒里边炒出红油。

步骤五：虾头炒出油后，放入高汤，开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。

步骤六：虾头炖煮5分钟后把虾头和虾皮捞出来不要，然后把冬瓜和玉米倒里边，盖盖把冬瓜和玉米煮熟。

步骤七：冬瓜和玉米煮熟后把虾下入锅中，然后放入盐、胡椒粉开大火煮30秒钟，把虾煮熟就好。

步骤八：虾肉煮30秒基本上煮熟后关火，把冬瓜玉米和虾倒入汤碗中，放入一勺香油，撒上香葱成菜。