紅燒肉怎麼炒最好吃的

材料

五花肉適量

輔料

香葉適量

桂皮適量

八角適量

草果適量

田七適量

大蔥適量

姜適量

蒜適量

紅辣椒適量

1、將五花肉切成麻將大小的塊，放入冷水中，再加入幾片姜和蔥段，焯一下水

2、準備好4碗調味料：1碗黃酒，1碗腐乳汁，半碗醬油，半碗冰糖還有：薑片、蔥段、桂皮、八角、香葉、草果和乾紅辣椒

3、將大蔥段和薑片鋪在鍋底，再將大料撒在上面

4、將焯過水的五花肉塊放在蔥段等表面上

5、將準備好的4碗調味料倒入

6、大火燒開，蓋上鍋蓋

7、轉爲小火，燜上四十分鐘

8、再轉爲大火收汁

9、洗淨的田七菜放入盆中，加入鹽、蒜末、橄欖油和白醋

10、攪拌均勻

11、將拌好的田七菜鋪在碗底中

12、最後在上面碼放做好的紅燒肉這樣無水無油版的美味紅燒肉就完成了。

13、美味又好吃的紅燒肉炒最好吃的完成開吃了。

紅燒肉怎麼炒最好吃的

要想做好一道紅燒肉也是有技巧的，首先選肉的時候要選一塊下午花三層的肉，這樣的肉肥瘦相間做出來纔好吃，把肉切成大小合適的塊，冷水下鍋超水，超好候撈出千萬不要過冷水，過了冷水的肉硬咋燉都沒有軟爛的感覺，起鍋燒油把控好水的肉下鍋翻炒然後加入蔥，姜，蒜八角，桂皮，香葉，老抽少量鹽，糖，稍燉一會出鍋。