青蛙粉絲的做法大全
食材,魚頭一個,牛蛙3只,粉絲200克,白蘿蔔50克,筍適量
輔料
廚具
砂鍋、炒鍋
步驟
1、白蘿蔔洗淨去皮,切成塊放入砂鍋中
2、筍去皮洗淨,焯水後切成段放入砂鍋中
3、鍋中放入少許油
4、放入魚頭煎一下
5、煎到魚肉變白後,取出放入砂鍋中
6、牛蛙切成塊煸炒
7、也放入砂鍋中
8、加入清水
9、加入薑片
10、加入料酒
11、加入生抽,燉煮2小時左右
12、2小時後,加入泡好的粉絲
13、再加入一些老抽
14、撒入白胡椒粉
15、撒入蔥花,完成。
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