糖包的包法

具體做法：

1，200毫升溫水中加入4克酵母攪拌融化，再倒入400克麪粉攪拌成面絮，揉成光滑的麪糰，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升熱油將白芝麻炸出香味。這裏也可以直接用熟芝麻，這樣食用油涼的熱的都可以，最好是熟油（加熱之後的油）。

3，再加入120克紅糖、30克麪粉，充分拌勻，這樣紅糖餡就調好了。這個餡料裏面有紅糖、麪粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不膩。這個紅糖餡，用來做餅也非常好吃。

4，扒開面團，內部有均勻且密集的氣孔，這樣麪糰就醒發好了。

5，將麪糰移到面板上，分成大小均勻的小麪糰，我這裏一共分了10個。再將小麪糰分別揉光滑。

6，將小麪糰擀成邊緣稍薄一點的圓餅。

7，將圓餅的三邊朝中間摺疊。

8，把三角形翻面，中間放上糖餡，用勺子將餡料壓緊實些方便包。

9，用筷子沾點水，在三個角的位置抹些水，再把三個角捏在一起。

10，再用筷子將三個邊夾一下，將餡料包裹嚴實。這一步將糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，這樣一個完整的糖三角就包好了。

12，將所有的糖三角全部包好，放入蒸屜上，蓋上蓋子進行二次醒發。30℃左右的溫水環境，大概需要醒發半個小時。

13，待體積明顯變大就可以開火蒸了。大火燒開，再蒸12分鐘左右，關火燜5分鐘即可出鍋。

1、 準備的食材。

2、 酵母加入溫水化開。

3、 麪粉加入酵母水。

4、 和成麪糰，加保鮮膜發酵。

5、 麪糰發酵至2倍大。

6、 紅糖按1:1的比例加入麪粉，攪拌均勻。

7、 麪糰放面板上揉幾下，排氣上勁，搓成長條。

8、 切成九等份。

9、 取一小麪糰，按扁，擀成包子皮。

10、 放入紅糖餡。

11、 包成三角形。

12、 包好的糖包用幹籠布蓋好，醒發15分鐘。

13、 鍋中注入清水，芘子上鋪溼籠布，放入糖包。

14、 蓋蓋，大火，開鍋15分鐘，關火虛上5分鐘，香噴噴地糖包就出鍋了。

在製作餡料的時候，需要用黑糖和麪包糠的加入。這個時候倒一些油。把它們調勻了。在和麪的時候需要用到的是發麪。排氣以後就可以製作糖包了。