家庭版烤羊腿用先煮嗎
不用先煮。食材用料
羊腿1只,蜂蜜一勺,迷迭香2克,孜然粒適量,孜然粉適量,五香粉1小勺,燒烤料2大勺,鹽12克,食用油適量,蒜蓉,1頭蒜,胡椒粉1勺
做法步驟:
步驟 1
羊腿用清水洗淨,在羊腿表面深切幾刀,方便入味。將鹽均勻塗抹在羊腿上(刀口裡面也需要塗)。孜然放進研磨器,孜然粉均勻撒在羊腿上。胡椒粉,五香粉與燒烤料混合拌勻,再次鋪滿整個羊腿。在切口中抹入蒜蓉,表面均勻撒上孜然和迷迭香。給羊腿做個馬殺雞,以便入味。在羊腿表面灑滿食用油,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏12小時。
步驟 2
將土豆,蒜薹,洋蔥,切小塊,碼入烤盤之中。在蔬菜上面撒上一層,孜然粉、燒烤料、鹽、食用油。烤箱預熱220度,將蔬菜烤盤置於烤箱中下層,羊腿放在烤網上,置於烤箱中層(羊腿腿骨處包一層錫紙,以免烤糊),表面刷一層蜂蜜水,210度烤30分鐘,然後羊腿拿出翻面,再刷一層蜂蜜水,再次置入烤箱,210度30分鐘
步驟 3
特別嫩
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