紅棗怎麼吃最好
俗話說:“一日三顆棗,青春不顯老”。除了美容養顏、滋陰補陽的功效外,紅棗的維生素含量也非常高,有"天然維生素丸"的美譽,養生效果極佳。不止於此,紅棗不同吃法產生的功效也不同,下面就推薦讓紅棗功效翻倍的4種吃法。
紅棗茶:補氣護嗓
紅棗營養豐富,可扶正固,提高免疫力,從而減免哮喘及老慢支患者復發。
制用法:鮮紅棗80枚(或幹品50枚),洗淨。擱蒸鍋,加清水適量,把紅棗放於蒸屜上,武火蒸約40分鐘,至其熟透即可。每次吃3~5 枚,每日2 次。
紅棗湯:止咳潤肺
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合老師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
制用法:紅棗用溫水泡發,洗淨。鍋裡不放油,小火炒。直接放鍋裡炒至有香味飄出,炒到發焦即可。
紅棗粥:安神助眠
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
制用法:把銀耳(20g)放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗(20顆)、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時即可熄火。
紅棗飯:延年益壽
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
制用法:紅棗(幹品)50克,小米50克。紅棗去核切絲,小米淘洗乾淨。擱鍋,加清水1500毫升,先放入小米,浸泡約5分鐘後,開火。煮沸後放紅棗絲,續熬約3分鐘即成。
參棗米飯,藥王孫思邈就極力推薦此方,認為大棗能夠補氣養胃,延年益壽。如果體質虛弱,氣血不盛,睡眠質量差等,服用之後,可使人血氣暢通,身輕不倦。
制用法:黨蔘10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。將黨蔘和大棗用水同煎半小時,去掉黨蔘渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗蔘湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
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