醋泡黑豆的功效與作用,醋泡黑豆有很多功效
醋泡黑豆是有很多功效的,但是並不是適合所有的人都吃,也有人聽聞偏方醋泡黑豆可以染髮,能治白髮,下面就為大家介紹醋泡黑豆的功效與作用。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
視力下降,頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦,吃黑豆剛好能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載:“常食黑豆,可百病不生”。
黑豆的功效
1.黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2.黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出,有助於高效攝取營養成分。
3.黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素及氨基酸,可供人體全面營養,促進人體健康,滋養生命。
4.黑豆能明目鎮心、溫補,久服,好顏色,變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚,到老不衰”的記載。
5.黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果。
6.黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E,能清除體內的自由基,增加腸胃蠕動,減少面板皺紋,達到養顏美容保持青春體態的目的。
7.防眼疲勞,由於近距離學習長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞,每天可多吃些黑豆。
醋泡黑豆的做法
步驟一:首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊。
步驟二:將炒好的黑豆晾15分鐘後,放入帶蓋子的乾淨容器中,之後加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收後,就可以食用了。
tips:黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比較好吃。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。
醋泡黑豆可以儲存多久
醋泡黑豆做好後當天就可食用,放入冰箱可以儲存半年,因而可每次多做一些。
什麼人不能吃醋泡黑豆
雖然多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處,但這類食物並不是適合所有的人,比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。還有胃腸功能低下的人,特別是胃不好的人,吃了會脹氣不消化,而很多中老年人腸胃都不好,吃了反而就有害了。對“醋”而言,痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。
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