醋的作用與功效,食醋的功效太多了
今天我給大家帶來的是醋的作用與功效,一起來看看吧。
醋的作用與功效
醋,是人類發明的最好的食材之①,T.A既可以開胃消食,又能入藥治病,還能保健養生,真可謂是各顯靈通。那麼,醋到底都有什麼功效和作用呢?
醋可以開胃
醋可以提高唾液和胃液的分泌,這其中含有澱粉酶,澱粉酶可以促進消化吸收,使人的食慾增強,從而達到消食化積的作用。
醋可軟化血管·降低膽固醇
是高血壓等心腦血管病人的①劑良方,醋醃蒜頭可有效降低高血壓。
醋可用來抑菌和殺菌
可有效預防腸道疾病·流行性感冒和呼吸疾病等。
作為調料
在烹飪方面,醋還有解腥·祛羶·減辣·防腐以及做豆漿花等作用。 醋對面板·頭髮能起到很好的保護作用,有生髮·美容·降壓·減肥的功效。
醋可以消除疲勞
T.A可以促進睡眠,並能減輕暈車·暈船的不適症狀。
醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用。
醋還有使雞骨·魚翅軟化,促進鈣吸收的作用。
醋有如此多功效,如何用醋來治療各種疾病呢
陳醋泡花生——降血脂
醫學研究表明,只要每天喝20毫升食醋,膽固醇平均會下降9%,中性脂肪減少11%,血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子還高,蛋白質含量為30%,相當於小麥的2倍多,被稱為""長生果""。
具體方法:將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周後,每天吃5~10顆即可。
陳醋泡大蒜——治鼻炎中醫認為,醋性溫無毒,入肝·胃兩經,具有開胃增納·散淤止血·殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌·預防感冒·排毒清腸等功效。兩者配合在①起,對鼻炎,尤其是過敏性鼻炎,療效很好。
具體方法:500毫升陳醋泡5頭大蒜,半個月後待蒜瓣變綠時,將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子裡,隨身攜帶,經常聞。
白芍加白醋——驅散經期痛
中醫認為,白醋泡白芍可養血斂陽·柔肝止痛,對女性血虛·痛經,心情躁悶所致的肝鬱脅痛·眩暈·頭痛等症都有較好療效。
具體方法:取白芍片100克,用白醋15毫升拌勻,以慢火炒至微黃即可,每日服15克。
直接喝陳醋——治療便祕
老陳醋中含有豐富的氨基酸和酶類·各種不飽和脂肪酸,常喝老陳醋可促進腸道蠕動·降血脂·中和某些毒素·維持腸道內環境的生態菌群平衡。如果在每餐的湯菜中放6~7滴老陳醋,不僅味道鮮美,還可養顏。
具體方法:早晨空腹喝①口老陳醋,然後喝1杯冷開水,平時做菜時加些陳醋。
總之,醋的功效非常多,經少而飲醋對身體百益而無①害。
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