山竹怎麼剝皮圖解,快速剝山竹妙招
山竹要把外面的殼剝開,吃的是裡面的白色果肉,但因為山竹的殼很硬,所以山竹有點難剝開。那麼,剝山竹有沒有什麼妙招呢?
山竹怎麼剝皮圖解
方法一:擠壓法
1、山竹放在手心,兩隻手手指相扣。
2、兩隻手手心往裡用力擠壓山竹,直至山竹出現裂縫。
3、再沿著裂縫剝開,可看到白色的果肉,用牙籤挑出來吃。
tips:如果你手勁比較大,加上山竹比較成熟,果殼軟嫩的話,用這個方法很不錯,剝山竹,快準狠。其實新鮮的山竹,一般還是很好剝開的,用手一擠就裂開了。手勁特別小的,或那種又老又硬的山竹,可能用這個方法就沒有效果了。
山竹殼子還是軟的比較好。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,開啟以後,裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了。果殼硬邦邦的山竹,不管攤主怎麼強調不影響果肉品質,都要慎買,果殼變硬足以說明山竹的“年老色衰”。果殼應是比較軟,有彈性,輕壓後能迅速恢復,說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或腐爛了。
方法二:鋸口法
1、準備一把鋸齒刀。當然也能用普通刀子。
2、用手穩定住一端,然後用刀子在上方慢慢鋸開。只要鋸開一個口就可以。
3、大概鋸開1.5釐米深的口子,這時可以看見裡面白色的果肉,可以嘗試用手或手指將它分開,如果還不行,就再把口切大點。
tips:還有的山竹本身就有口子,頂部會露出果肉,用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就很好剝了。如果露出果肉的話,拿刀在一側輕輕切下去,注意不要切到果肉。沿著切開的口子掰開果皮即可。
外殼剝去後,看見果肉上有紫色的小皮還粘在上面,不用去掉,這些紫色的皮上含有很多的抗氧化劑和對身體有益的元素。山竹的果肉有點象柑橘,一瓣一瓣的。山竹的籽很軟並可食用,不必去掉。如果你買的山竹很小,完全不必一瓣一瓣掰開吃,整個吃就可以了,很甜很軟很好吃。
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