防癌抗癌食物有哪些，12大食物全面預防癌症

癌症如今是人類健康的十大殺手之一，是人人恐懼的名詞。防癌抗癌成為人們窮盡一生的健康課題。那麼防癌抗癌的食物有哪些呢?哪些食物具有防癌抗癌的作用呢?盤點12大防癌抗癌食物，全面預防癌症。

防癌的食物：玉米

玉米的營養價值比麵粉、大米還好，經常食用可以預防動脈硬化、高膽固醇血癥、心腦血管疾病、癌症、高血壓等病。

防癌的食物：韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，可以提高視力，還可以緩解眼睛疲勞，非常適合長期用電腦的人食用。同時，胡蘿蔔素高可以增強免疫力，預防腫瘤，有利於抗氧化，抗衰老。

防癌的食物：薜荔果

俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利溼、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。

薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙乾研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用並喝湯。

防癌的食物：蔥

香蔥可以防癌抗癌。香蔥中所含的果膠，可減少結腸癌的發生，達到抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

防癌的食物：麥麩

麥麩含有B族維生素、硒、鎂等礦物質和很多植物纖維，對防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便祕、痔瘡等有幫助。

防癌的食物：葵花籽

它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌防癌食物。

防癌的食物：蘿蔔及胡蘿蔔

兩者都含有大量維生素C，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，因此，具有極好的防癌作用。

防癌的食物：大蒜

大蒜可以預防某些癌症，還可以抑制胃內產生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，進而預防胃癌。根據調查，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人群，胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。

這是因為長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低於其它地區的人，可以抑制製造亞硝胺的細菌。

防癌的食物：紅薯

紅薯中含有較多的賴氨酸、植物纖維、胡蘿蔔素、去氫表雄酮，對預防腸癌和乳腺癌有幫助。

防癌的食物：南瓜

南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質和纖維素、色氨酸-P等，有利於預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，還是預防癌症的好食品。

防癌的食物：荸薺

性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有“荸薺治五種噎嗝”的記載。《本草彙編》還說：“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣。”近年來，上海市腫瘤病防治研究協作組發現荸薺在動物體內均有抑瘤效果。由於荸薺含抗癌物質，所以，有的醫家用來作為癌症患者的佐食。

防癌的食物：蓮子

性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以凡癌症患者以及放療化療後體質衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌的作用。對於婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。