防癌抗癌食物有哪些，防癌多吃這些蔬菜好

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今天我給大家帶來推薦一些防癌抗癌食物，下面和我一起來看看吧。

防癌抗癌食物有哪些

媽媽經常告訴你每天多吃點蔬菜，

如今科學再次證明她是對的！

十字花科蔬菜、飲用綠茶

近日，據美國亞拉巴馬大學伯明翰分校在《科學報告》雜誌發表的一項研究，食用抱子甘藍等十字花科蔬菜、飲用綠茶可能有助“關閉”影響腫瘤生長的基因，讓致命性乳腺癌變得可醫治。

雖然這項研究還停留在小鼠階段，不過，多吃蔬菜總是沒什麼壞處的。

那麼，就從甘藍菜和綠茶開始，多吃身邊的抗癌食物吧！

食物抗癌金字塔

每天食用金字塔中的幾種食物，可以增強我們的抗病能力，有助於幫助我們遠離癌症。

1. 燕麥

燕麥是一種低糖、高營養食品。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。它具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。不過，買燕麥最好買純燕麥，而不是加工燕麥產品哦。

2. 西紅柿

西紅柿在加熱時，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。番茄湯中番茄素含量最多，因此加點油，做成湯吃是不錯的選擇。

3. 捲心菜

捲心菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在於葉內含有一種特殊的香味兒物質“異硫氰酸酯”，也就是這種含硫的化合物，對預防癌症、防治心腦血管等疾病發揮了它的積極功效。

4. 漿果

漿果類食物包括葡萄、桑葚、藍莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜蘆醇，就是防癌的小幫手。有實驗研究表明，白藜蘆醇能夠顯著地抑制結直腸癌、膠質瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多種腫瘤幹細胞的自我更新能力。

5. 蒜

大蒜、洋蔥等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果，但發揮抗癌作用的前提是要生著吃大蒜，最好是搗爛。把大蒜先放在油裡炒，炒到金黃色才放其他菜，這樣會使大蒜辣素丟失，破壞其防癌作用，正確的方法應是做好菜，最後才放大蒜。

6. 十字花科

蘿蔔硫素，廣泛存在於十字花科植物中，在西蘭花中含量最多。流行病學調查顯示，蘿蔔硫素的攝入同多種惡性腫瘤發生的風險呈負相關。通俗的解釋下，蘿蔔硫素的攝入越多，腫瘤發生風險越低。當然，再好的東西也好有個度。

7. 大豆

大豆中含有大豆異黃酮，流行病學調查結果顯示，膳食攝入大豆異黃酮較多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和結直腸癌的發病率顯著降低。不過，大豆類製品的做法豐富多樣，製作過程中營養素又會有不同程度的損失。

這裡提醒您，防癌是一個系統工程，單純靠一兩種食物就能防癌並不科學，因此不要過量、單一的吃。

防癌飲食10條鐵律

1.堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果；

2.每天堅持吃600—800克各種穀物、豆類、蔬菜，加工越少的食物越好，要限制精製糖的攝入；

3.不提倡飲酒，即使飲酒，要限制男性每天酒精攝入不超過50克，女性每天不超過25克；

4.每天紅肉攝入量應限制在90克以下，最好選擇魚和家禽替代牛肉、羊肉、豬肉；

5.限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝入，應選擇適當的植物油並限制用量；

6.限制醃製食物的攝入，同時控制烹呼叫鹽和調料的使用；

7.不食用可能受真菌汙染的食物；

8.用冷藏或其他適宜的方法儲存易腐爛的食物；

9.當食物中的新增劑、汙染物及殘留物的水平低於國家所規定的限量時，它們在食品或飲食中的存在是無害的，但食用過量，可能影響健康；

10.不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚或肉、醃肉及燻肉只能偶爾食用。

記住哦，有些食物不是不能吃

是不要經常吃哦！

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