羅漢果怎麼吃,羅漢果有3種食用方法
俗話說:“是藥三分毒”。不過這話並不絕對,羅漢果就是國衛生部認定“既是食品又是藥品”的植物,並無其他副作用,那麼羅漢果當食品怎麼吃,當藥品又能怎麼吃呢?
羅漢果的泡茶方法
糖果飲
材料:羅漢果250克,白砂糖適量。
做法:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,晒乾,壓碎裝瓶備用。
飲法:每次取10克左右以開水沖泡飲之。
紅棗茶
材料:羅漢果2枚、蓮藕1節、乾紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。
做法:蓮藕洗乾淨,削去外皮,切成一釐米厚的圓片,乾紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起,沖洗乾淨。將清水和冰糖放入鍋中,大火燒開後放入羅漢果和紅棗,改小火慢慢熬煮約20分鐘。然後將蓮藕片放入,再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
羅漢果泡茶的功效
羅漢果含豐富的維生素C,性涼而味甘,具有消炎清熱,利咽潤喉的作用。還可降血脂,輔助治療高血脂症,改善肥胖者的形象。
羅漢果的煲湯方法
烹調時可將羅漢果拍破,這樣味道會更加濃郁,藥力也會更易滲入湯汁。
豬肺湯
材料:羅漢果1個,豬肺250克。
做法:先將豬肺切成小塊,擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯,調味服食。
功效:本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。
魚腥草羅漢果
材料:羅漢果一個,洗淨壓碎,柿餅五錢、魚腥草八錢、百部八錢。
做法:羅漢果洗淨壓碎,和上述其他材料煎飲服。
功效:治百日咳。
益母草湯
材料:羅漢果一個,洗淨壓碎,益母草五錢煎水服用。
做法:羅漢果洗淨壓碎,和益母草煎水服用。
功效:本方用於婦女咳嗽、月經不調。
清心潤肺湯
材料:羅漢果1個,紅棗2顆,玉竹20克,蜜棗4顆,百合10克,南杏10克,劍花30克,腔骨300克,豬通脊200克,老薑1塊,清水200ml,鹽1茶匙(5克)。
做法:姜去皮洗淨,將腔骨和豬通脊洗淨,再將豬通脊切成約2釐米的小塊。鍋中倒入水,大火將水煮開後,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色後撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。將衝淨的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。水開後,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉小火煲2個小時後關火,喝前調入鹽即可。
功效:清熱潤肺。
羅漢果的煮粥方法
粳米粥
材料:羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。
做法:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
功效:生津止咳,潤肺排毒。
吃羅漢果的注意事項
1.羅漢果太甜,容易傷脾胃。
2.羅漢果如用太陽晒乾的可以代茶飲,但不能長期代茶。如果是烘乾的飲多了會上火。
3.風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。
4.夢遺、夜尿者忌。
5.短期內飲用無妨,長期飲用會導致胃腸功能的下降,引起連鎖的病理反應。
6.對於體質極其敏感、寒涼的人來說,堅決不能飲用羅漢果水。
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