甜菜根是轉基因嗎，甜菜根和甘蔗哪個含糖高哪個甜

甜菜根，這是很多人都喜歡吃的，吃起來甜甜的。甜菜根是轉基因嗎？甜菜根和甘蔗哪個含糖高哪個甜？

甜菜根是轉基因嗎

不是。甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條稜及色條。基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。我國現在栽培的品種也很多，引種來源很雜。味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。

甜菜根和甘蔗哪個含糖高哪個甜

當然是甘蔗，甘蔗可以作為水果生食，而甜菜不能生者食用。

1、甜菜的塊根水分佔75%，固形物佔25%。固形物中蔗糖佔16%～18%，非糖物質佔7%～9%。 甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。

2、專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。

3、甘蔗適宜在熱帶、亞熱帶地區栽培，其莖中含糖量為10～20%;甜菜適宜在寒冷地區栽培，其根中含糖量亦為10～20%。世界上砂糖的產量約65%取自甘蔗，約35%取自甜菜。

4、甘蔗砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。而甜菜砂糖結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，甜菜砂糖比甘蔗砂糖甜。