煮熟的生菜可以放冰箱嗎,生菜和西生菜哪個營養價值高
生菜,這個是很多人都是喜歡吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那麼煮熟的生菜可以放冰箱嗎?生菜和西生菜哪個營養價值高?
煮熟的生菜可以放冰箱嗎
不建議把煮熟的生菜放冰箱。
因為綠葉蔬菜中的硝酸鹽類含量會比較多,生菜炒熟了之後放在冰箱中儲存,硝酸鹽會在還原酶的作用下變成亞硝酸鹽,這種物質可以致癌,因此不建議把煮熟的生菜放冰箱。
生菜和西生菜哪個營養價值高
一、西生菜:
1.西生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2.因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;西生菜可以有降脂的作用,對於安神緩解神經衰弱有一定的好處,還可以促進代謝。
3.西生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用;
4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。西生菜可以有抗毒的作用,而且還可以增強免疫。
二、生菜:
生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素,有維生素C、鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便祕。
生菜是不建議煮熟為了放冰箱的,和西生菜相比是各有各的營養價值,要看你怎麼看。
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