金桔不能和什麼一起吃,需謹記6大相剋現象
桔子是秋冬季節開胃潤燥的優良水果,尤其是金桔更是在冬季吃香。可是,若金桔食用不當,如不注意一些食物相剋現象,反而會對身體有害的。那麼,金桔不能和什麼一起吃呢?
金桔不宜和黃瓜一起吃
金桔富含維生素c,可黃瓜中的維生素C分解酶會破壞金桔中所含的多種維生素,從而使金桔的營養價值降低。所以,金桔不建議和黃瓜同食。
金桔不能和牛奶等含較高蛋白的食物一起吃
牛奶中的蛋白質容易和金桔中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀、所以,建議在喝完牛奶1小時後再吃金桔;另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症。
除了牛奶,蟹肉、蝦、核桃、杏仁、雞蛋、酸奶、豆漿等含高蛋白的食物也最好不要和金桔同食。
金桔不能和蘿蔔一起吃
當蘿蔔被人體攝入後,會迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質,並很快在人體內代謝產生硫氰酸。而金桔中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
金桔不宜和動物肝臟一起吃
金桔中含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵電漿。如果兩者同時食用,銅、鐵電漿會使橘子中的維生素C氧化,從而失去原有的營養價值。
金桔不能和兔肉一起吃
兔肉和金桔相剋。金桔性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂,導致腹瀉。
金桔不能和某些藥物一起吃
金桔含有豐富的果酸和維生素C,因此,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食金桔。
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