開水衝蜂蜜好不好,蜂蜜用什麼溫度的水衝兌合適
眾所周知,蜂蜜是營養豐富的天然保健食品,常喝蜂蜜水可改善胃腸功能、保養面板、延緩衰老。可是,蜂蜜用開水衝好不好呢?
開水衝蜂蜜好不好
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜。
蜂蜜含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分—酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C,這樣一來,就與糖水無異,營養物質嚴重破壞,保健作用大打折扣。蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之也會有不愉快的酸味。另外,高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發,抑菌作用下降。再說,用溫度過高的水沖服蜂蜜水,有時還會出現上火現象,這就是一些人食用蜂蜜上火的一部分原因所在。
開水衝蜂蜜會中毒嗎
用開水衝蜂蜜不好,但倒並不會引起中毒。之所以不能用開水衝蜂蜜,是由於過燙的開水會破壞蜂蜜中的營養成分,以及引起上火等。衝蜂蜜最好用溫開水或涼開水。
蜂蜜用什麼溫度的水衝兌合適
一般用40℃以下的溫開水或涼開水衝調蜂蜜,而具體因人、因時而宜。從中醫的角度來看,蜂蜜的性味是生涼,熟溫的。若取其補中的作用,可用40度(攝氏)左右的溫熱開水沖服,可是,若用於解毒和通便,則需要用涼開水沖服了。具體表現為:
虛寒體質的人如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白,宜用溫水衝調蜂蜜。尤其是當我們身體偏涼。需要補養的時候,用溫度稍微高一點的水沖服蜂蜜水,還可避免拉肚子等問題。還有,秋冬季節,天氣寒冷,宜用溫水。
但是,平時火旺的人如常感身體燥熱、面紅目赤、口燥咽乾,宜用涼開水衝調,用於解毒和通便。特別是盛夏季節,用涼開水衝調蜂蜜,能消暑解熱,還是很好的清涼保健飲料。
tips:當然,蜂蜜除了用純淨水衝兌外,還可用牛奶、果汁等液體衝兌哦,那樣營養更為豐富,也更加好喝,推薦蜂蜜加牛奶,味道特別棒。
蜂蜜水怎麼衝
取一個潔淨的杯子,先放水或者還是先放蜜都可以,比例是蜂蜜:水=1:5,水的溫度可按照個人喜歡和具體情況,比如虛寒體質者,或者秋冬季節水溫可稍微高一點,但切忌高於60度。而盛夏季水溫可低一些,用涼開水更好。
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