蒸螃蟹要放鹽嗎,蒸螃蟹調料的做法
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螃蟹是很常見的一種美食,做法多樣,蒸螃蟹就是其中很受歡迎的一種吃法,很多人都會喜歡吃蒸螃蟹。那麼,蒸螃蟹要放鹽嗎?如果不放鹽,怎麼調味呢?
蒸螃蟹要放鹽嗎
清蒸大閘蟹是不用放鹽的,吃的時候再蘸料就可以了。
蒸螃蟹調料的做法
蒸螃蟹不需放鹽,吃的時候蘸調料即可。而且,由於螃蟹性寒,清蒸螃蟹吃的時候配上有姜和醋的蘸料,還正好解寒。
食材:姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量
做法:
1、將姜去皮,接著用加切成片、再切成絲,最後剁成沫,放入碗中備用。
2、將食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量蓋過姜即可、
3、放入少許糖及味精。
清蒸螃蟹的做法
1、螃蟹洗淨。
2、生薑去皮剁末。
3、準備調料。(見上面做法)
4、冷水上蒸鍋,把生薑片和蔥放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。
6、大火15分鐘熄火。
7、蒸熟後蘸調好的蘸料吃即可。
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