怎麼做李子幹，​李子怎麼去核

李子幹，這個也是水果中的一種了，是超級的好吃美味的，那麼這個怎麼做李子幹？李子怎麼去核？

怎麼做李子幹

1、挑選李子

做李子乾的所用食材簡單，做法也十分簡單，做李子幹首先應該挑選質量好的李子。李子挑選的時候儘量選擇味道酸甜的李子，這樣做出來的李子幹味道更好。挑選李子儘量選擇顏色鮮豔明亮的李子，這樣做出來的李子幹味道更好。

2、李子去核

李子去核是製作李子乾的重要步驟，李子準備好之後，下一步就是去掉李子的核。李子去核的方法有多種，可以採用最簡便的方式去掉李子的核。李子去核之後應該用清水將李子沖洗一遍，用清水沖洗李子是達到殺菌消毒的目的。

3、制李子幹

把水燒到沸騰，然後放入李子1-2分鐘即可(過一下水就行)，這只是用來消毒殺菌，利於晒乾。在晒之前要等到李子涼了之後。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下晒3-4天，等到李子水分幹了。密封儲存，用塑料袋裝好，放在陰涼處儲存。

李子怎麼去核

1、去核機

李子去核的方法很多，自己可以動手去掉李子核。李子的核比一般水果的核要大，如果自己不能去除果核，可以在市場上用去核機。專業的去核機器，能夠快速簡單的去掉李子核，用機器去杏核應該注意使用機器的步驟，正確操作機器。

2、小刀去核

李子準備好了之後，將李子用清水洗兩遍，起到殺菌消毒的作用，最後將李子裝入盤中。用小刀將李子去核，用小刀去核的時候，注意使用小刀，以免小刀弄傷手指。小刀去核的方法比較難，一般很難操作，所以建議不要用小刀去核。

3、用湯勺去核

李子和小湯匙分別洗淨，讓湯匙緊靠著李子。先用小刀將李子切一個口子，然後用湯勺將李子的果核挖出來。李子的核比較大，不容易分離，使用湯勺的應該注意力度，不要用太大力，不然會破壞李子的果肉，影響李子的味道和口感。