楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎,泡楊梅酒用什麼容器好
夏天是吃楊梅的季節,楊梅的吃法多樣,其中,楊梅泡的酒有著酸甜的口感和豐富的營養很受人們的歡迎,很多人會自己泡楊梅酒。不過,泡楊梅酒用什麼容器好?塑料瓶可以泡楊梅酒嗎?
楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎
不建議用塑料瓶來泡楊梅酒。就算實在要用,也最好別超過一週。因為塑料瓶大多由聚乙烯塑料製成。聚乙烯的單體雖不溶於水,但卻會溶於酒精。用來裝酒,時間長了會產生有害的物質溶解到酒了,喝了對健康危害很大。比如將楊梅酒存放於聚乙烯塑料瓶中達一年,聚乙烯就會大量溶解於酒精中。人們飲用這種酒後會出現頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、記憶力下降等現象,嚴重者還可導致貧血。
泡楊梅酒用什麼容器好
楊梅酒需要較長時間的泡製,因此會使酒精和楊梅與空氣接觸而發生氧化作用,不但影響了酒的口感,而且容易發生變質。泡酒還是最好用玻璃器皿,塑料有毒,久了會發生氧化反應。一般建議選用可以密封的廣口玻璃器皿,這樣方便楊梅的取放。而且,玻璃的材質也不會影響酒的味道,還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色。不過,容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下,以起到消毒的作用。
存放楊梅酒用什麼容器好
儲存楊梅酒,也最好使用密封性好、乾燥、無毒的玻璃容器。或者用瓷質容器也行,但不建議用塑料的器皿。
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