豬腦花怎麼做好吃，​豬腦花真的能吃嗎

豬腦花，這個也是超級的美味的，在吃火鍋的時候就是美味到不要不要的，那麼這個豬腦花怎麼做好吃？豬腦花真的能吃嗎？

豬腦花怎麼做好吃

1、將豬腦上的血絲清理乾淨。

2、待清理完畢後，接一盤40度左右的暖水，然後把清理乾淨的豬腦放進那盤暖水裡面，放200克左右的鹽到那盤豬腦裡泡上半個鍾~一個鐘左右。

3、待泡夠時間，把豬腦撈起來一邊用清水沖洗，一邊再重新檢查還有沒有殘留血絲。

4、待都洗乾淨了之後，把豬腦放到盤中。

5、接下來洗乾淨姜、蔥、蒜、八角和香葉。

6、把姜、蔥、蒜都拍碎放到豬腦上，把八角和香葉都切成小條狀也放到豬腦上，放少許米酒、30克白糖、適量的花生油和適量的鹽，接著用筷子把這些料均勻地攪拌，洗乾淨鍋，放適量的水和鐵架子，然後即可以把豬腦放進鍋中蒸，先是用大火蒸上8分鐘，後改用中火再蒸12分鐘即可以食用。

豬腦花真的能吃嗎

可以吃的，豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。

燉湯的話，豬腦花一般可配枸杞，這樣搭配很適合小孩子食用;豬腦花配天麻，就對偏頭痛有一定的治療作用，以及對風痰引起的眩暈、肢體麻木、半身不遂和語言障礙等有很好的功效。豬腦花還可配黑木耳，滋補健腦，適合用腦過度者保養進補。

要是浸豬腦做菜，那麼一定要講究嫩，這樣吃出的豬腦花才是最好吃的。一般是用小火浸煮，最後加入放好調味料的高湯，這樣做出的豬腦才嫩似蛋羹，嫩滑可口。

豬腦花的吃法就就介紹到這裡了，這是可以吃的，是美味到不要不要的。