豬蹄怎麼做好吃,豬蹄這麼做看著就流口水了
豬蹄富含膠原蛋白,讓你面板光滑細嫩有光澤!試試這些菜式,冬天也要讓你美美的!豬蹄的的美味做法趕緊學起來。
美白豬蹄湯
材料:豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大蔥、姜、八角、花椒、鹽
步驟:
1.紅棗、花生、黃豆用水浸泡15分鐘。
2.在鍋中加入豬蹄和清水,大火煮5分鐘,豬蹄去腥,撈出備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水,大火煮沸後,小火煮1小時。
4.最後加鹽調味,爽滑可口,美味出爐!
團年肘子
材料:豬蹄、大蔥、姜、八角、冰糖、鹽、紅棗、枸杞、雞湯、醬油、油
步驟:
1.豬蹄洗淨,在骨頭縫處橫切一刀。
2.姜去皮,紅棗、枸杞用水浸泡。備好其他材料。
3.在鍋中加入雞湯和豬蹄,大火燒開後,小火煮30分鐘。
4.撈出豬蹄,去掉骨頭,將骨頭留在鍋中。
5.在豬蹄表面,均勻塗上醬油醃製。
6.熱油入鍋,加入去骨的豬蹄,煎至表面金黃。
7.將豬蹄放回雞湯中。
8.熱鍋入油,加入大蔥、姜、八角爆炒,加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽,大火燒開。
9.將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中,放入紅棗和枸杞,大火燒開後,小火煮1小時,直至豬蹄變軟熟透。最後大火收汁,就可以吃啦。
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