膽結石注意事項，預防膽結石的方法

膽結石的形成和日常飲食息息相關，特別是那些管不住嘴的吃貨，患上膽結石的機率最高。那麼哪些人容易患上膽結石呢？下面就為大家介紹。

膽結石注意事

膽結石的形成和日常飲食息息相關，特別是那些管不住嘴的吃貨，患上膽結石的機率最高。那麼哪些人容易患上膽結石呢？下面就為大家介紹。

8種“吃貨”易“吃”出膽結石

膽結石是我國外科常見病，成年人發病率約為10%，其中有膽石症家族史，40歲以上的肥胖女性發病率在20%以上。除了遺傳因素，膽結石的形成還與生活方式密不可分，也可以說部分膽結石是“吃出來的”。

1愛吃“大油”

長期高脂肪、高膽固醇飲食，容易使血脂水平過高，形成高脂血症。血脂升高，作為血脂的一部分，膽固醇的水平也隨之升高，膽汁中的膽固醇濃度過於飽和，就容易析出膽固醇結晶，形成結石。

高脂肪食物主要有：動物油脂，如豬油、羊油、牛油等。

高膽固醇食物主要有：奶油、蛋黃、動物內臟、魚子和豬腦羊腦等。

2酷愛甜食

喜愛甜食或過量攝取含糖量高的食物，如精製大米、麵粉等也會加速膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調，有形成結石的危險。

3不吃早餐

長期飲食不規律，尤其是不吃早餐的人，濃縮的膽汁在膽囊內淤滯時間過長，也會使得膽固醇沉澱析出的機率大大增加。

4“食草動物”

長期低脂肪飲食其實也是膽結石的不利因素。

低脂肪會影響機體對營養的吸收，造成膽汁缺乏及營養不良，引起膽結石。當維生素E和維生素A缺乏時，亦可能影響膽固醇代謝而導致結石形成，這也是膽結石不可忽視的誘因。

5不愛喝水

平時不太愛喝水，或者飲用含鈣鎂離子較多的硬水，膽汁濃縮也容易生結石。

水的硬度與其所含鈣鎂離子的多少有關，含量高的稱之為硬水，反之則為軟水。水質的硬度還與水的來源有關，來自深井的水，尤其是礦泉水，溶解地殼內有益於人體的元素（鈣、鉻、鎂、錳等）較多，屬於硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此類元素較少，故稱軟水。

6吃避孕藥

長期口服避孕藥者，患膽結石的風險比正常人高2倍。這可能與性激素有關。因為婦女體內的性激素對膽汁的化學成分和膽囊的收縮功能起一定作用，可促進結石的形成。

7肥胖患者

肥胖患者，他們往往伴有高脂血症，高膽固醇血癥，容易生成結石。

這類人減肥亦不能減得太快，否則可造成減肥後大量脂肪消耗，膽固醇生成增多，使膽汁中的膽固醇明顯增加，並析出和沉澱，造成膽汁淤積和結石。

8糖尿病、肝硬化

糖尿病、肝硬化患者的膽汁成分改變和膽囊收縮異常，膽結石的發病率也明顯比正常人高。

膽結石患者飲食應留意：

1、不要喝酒或含酒精的飲料。

2、吃飯要有規律，早餐要吃。

3、少吃一些含膽固醇的食物。

4、多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、芽菜、海帶、藕、魚肉、鮮豆類等。

5、多食幹豆類及其製品。

膽結石患者的食療方1玉米鬚茶

材料：玉米鬚50克。

用法：將玉米鬚洗淨，晒乾，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用。

作用：清熱利膽；適用於膽道結石。

2大金錢草蒸豬肝

材料：大金錢草60克，豬肝250克，狗寶1.5克。

用法：金錢草、狗寶洗淨，搗碎研成細末，豬肝洗淨，入沸水中氽透，用涼水沖洗乾淨，瀝去水分，切成片，放在碗內，撤上藥末，拌勻，加蔥節、薑片、清湯，入籠中蒸30分鐘左右，取出，泌出湯汁，加食鹽、味精調味，用以佐餐。

作用：疏肝利膽；適用於膽道結石。