大白鯊的正確吃法

主料：鯊魚乾280g，山藥300g

輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，小蔥6ml，生薑10g

做法步驟

1，將鯊魚乾用熱水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉，切成塊，開水浸泡30分鐘，倒入籃中瀝乾水分備用。

2，生薑洗淨切成片，小蔥洗淨切成段。

3，山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。

4，鍋中放油開火，油熱，把姜蔥倒入炒香。

5，倒入鯊魚乾，灑上適量的鹽和雞精翻炒。

6，倒入適量的料酒，加水，蓋鍋蓋，煮沸。

7，再倒入山藥同煮，煮開後轉小火燜5分鐘，山藥煮爛即可起鍋。