烏賊的正確吃法

/原料

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烏賊 (200g)

油 適量

鹽 適量

醬油 適量

料酒 適量

姜 適量

蒜 適量

1/準備好新鮮的烏賊。

2/烏賊洗淨，去除墨囊裡的墨汁。

3/姜、蒜、蔥切好備用。

4/鍋熱適量的油。

5/下蔥白、姜下鍋爆香。

6/把洗淨的烏賊下鍋煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

7/加入適量的醬油、料酒、適量的清水。

8/蓋上鍋蓋燜至熟透。

9/撒上蔥花即可起鍋裝盤食用。

烏賊肉又稱墨魚肉，是一種營養豐富的食物。鮮品中含大量蛋白質和一定量的碳水化合物、無機鹽、維生素等，尚含有多肽類物質。脂肪含量甚少，每100克幹品含蛋白質68.4克，鈣、磷、鐵及碘質尤為豐富。中醫認為其性平、味鹹，具有滋陰養血之功效。做法一：烏賊魚燉排骨直接準備好排骨、烏賊魚乾、生薑還有鹽。

先將烏賊魚直接浸泡在水中直到變軟，再去骨切片了，生薑直接切片，排骨直接切段燉煮後撈出。

鍋中加水直接將排骨下鍋燒煮後撈出。

最後備好鍋將排骨烏賊魚還有生薑直接下鍋加水燒煮，100分鐘後直接加鹽即可