順德大盤魚的正確吃法

食材：新鮮草魚一條 豆腐一塊 辣皮子200克（泡水備用） 八角一顆 花椒10克 生薑 大蒜 青紅椒少許

做法:

1 .首先將準備好的草魚剁成兩釐米寬的條 加入料酒生薑 給它醃製半小時。

2、 豆腐切成小塊 青紅椒改刀成塊

3、 起鍋燒油 下入八角 花椒 辣皮子 蔥薑蒜給他爆香 少許老抽調色

4 .加入開水 放入醃製好的魚跟豆腐（因為是家庭版的所以為了保持魚的原味就不過油）

5、 小夥慢燉十五分鐘後 加入備好的青紅椒 大蔥大蒜

6、 大火收汁 這樣香噴噴的大盤魚就製作完成