東北三辣是什麼

現在東北典型的三辣是辣椒，毛蔥，大蒜。

在吉林省農安縣哈拉海鎮有著名的“三辣之鄉”，最近幾年在全國很有名，每年清明節前後開始種植，八九月份開始收割，這裡的辣椒毛蔥，大蒜的口味和口感都比較好，而且價格也合理，現在這些三辣的口碑非常好。

東北“三辣”是指小毛蔥、小辣椒、大蒜。

毛蔥，是東北特產，東北黑龍江人都是這樣的叫法，學名叫做“分櫱蔥頭”，原產日本，1931年由日本引進吉林，所以又名"鬼子蔥"。適宜黑土地生長．生育期58天，不怕凍，每年的4月份栽植，出葉後根部呈6—14個蔥頭，屬高產作物、在黑龍江中北部廣大農民家庭的院裡都能種植這種作物。