為什麼剛買兩天的西紅柿就爛了

西紅柿是屬於新鮮蔬菜，摘下來後需要及時食用，否則就容易變壞。這是西紅柿的本質決定的，不易長時間存放。所以說，這個並不是你在大型超市買的，或者是什麼問題。當然，也可能是你買的西紅柿不夠新鮮，所以第二天就出現壞掉的情況。

如果是新鮮的西紅柿，注意儲存，也是可以放久一點的。

下面介紹一下在呢麼存放。常溫環境下儲存：將西紅柿蒂朝下襬放，然後常溫儲存即可。放進塑料袋注入水儲存：將西紅柿放入塑料袋中，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排除袋中空氣後繫上即可。不建議放入冰箱：因為低溫環境下西紅柿可能會變得軟爛，甚至更快腐敗。

同時，你買的時候要注意幾點，不要買的劣質的。1、首先看顏色，成熟的西紅柿本身應該是紅色，顏色越紅豔說明西紅柿越成熟。集市上很多西紅柿都不會很熟，因為太熟了不容易儲存，不過一般正常成長的西紅柿應該顏色很均勻。但是如果西紅柿的青色分佈不均勻，那麼就不要買。

2、其次看形狀，一般自然成熟得到西紅柿的外形比較美觀，比較圓潤，而且摸起來比較很軟。如果西紅柿有尖角，並且摸起來會比較硬，那麼一般是不成熟的。

3、也可以看重量，沒有成熟的西紅柿內部含水量比較少，就算催紅了，重量也比較輕。而成熟的西紅柿重很多，內部水分比較多，味道也更好。

4、不要買有黑色果蒂的西紅柿。一般自然成熟的的西紅柿果皮發亮，顏色分佈不均果蒂也是紅綠相間。而催熟的西紅柿果皮發暗，顏色也均勻，但果蒂（即西紅柿凹進去的地方）發黑。

5、不要買摸起來很硬的西紅柿，自凡是摸起來皮很硬的西紅柿，都可以說它是尚未成熟的，無論它的顏色多麼鮮豔，也是被催熟的西紅柿。