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新鍋做西紅柿煎蛋為什麼蛋色了

心理2.87W
新鍋做西紅柿煎蛋為什麼蛋色了

新鍋做西紅柿煎蛋之所以淡色了,主要的原因在於新鍋裡邊沒有洗乾淨,很多的時候連開鍋都沒有開會,造成雞蛋和鐵鍋裡邊的一些微量元素起了反應,雞蛋裡面的蛋白質從來就變了顏色,我們只需要把鐵鍋開鍋一下,然後洗乾淨,雞蛋就不會變色