黑鮁魚怎麼做

黑鮁魚 1條

食用油 100克

蒜末 一頭大蒜的量

蔥花 適量

白芝麻 適量

料汁:

生抽 20克

老抽 10克

蜂蜜 30克

蠔油 15克

鹽 1克

糖 2克

清水 200克

蒜香黑鮁魚的做法步驟

步驟 1

油100g倒入鍋中，加入多多的蒜末，翻炒一下。黑鮁魚塊放入油中，雙面都煎一下。

步驟 2

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倒入料汁，蓋上蓋子煮一下，大概10分鐘。開蓋收幹湯汁變濃稠。撒上熟白芝麻和蔥花點綴，出鍋！

油炸黑鮁魚

把黑鮁魚清洗乾淨切塊，放入鹽、料酒、蔥薑蒜末澱粉，用手將這些調味品抓拌均勻，醃製半個小時以上備用。

平底鍋放油，燒熱放入醃製好的魚塊，中火煎，煎至魚可以翻動時煎另一面。

煎的時候撒黑胡椒，等到兩面金黃就可以了。