湖南炒菜家常做法

湖南最有名的一道菜就是辣椒炒肉。準備食材。韓椒50克，紅尖椒50，克料酒三克，蠔油三克，食鹽一克，雞精兩克，白糖兩克，生抽三克，老乾媽5克，五花肉350克，香料蔥10克，姜10克30克。

我們把所有的食材清洗乾淨.五花肉切成片，然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。

然後放入五花肉片炒至微黃時，放入老乾媽，蠔油，料酒，醬油，放入辣椒段，白糖，雞粉少許鹽，翻炒至勻，炒透之後即可出鍋。