湖北鹽菜家常做法

食材： 鹽菜 適量 小米辣 適量 青辣椒 適量 大蒜瓣 適量 油 適量 花椒油 適量 生抽 少許 方法/步驟 1、準備食材：適量鹽菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。

2、將鹽菜用容器淘洗兩遍控幹水份裝盤。

3、青紅辣椒切小段、蒜切丁備用。

4、起鍋燒熱，先不要倒油，先將鹽菜倒進鍋中炒幹水分。

5、炒幹水分後，倒油，然後放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均勻。翻炒好後加入花椒油、少許生抽再次翻炒均勻再加一點點清水翻炒一下就可以出鍋啦。

注意事項： 炒鹽菜時不需要放鹽，因為本身就是鹽醃製的。