肉餡里加薑汁會變臭嗎

肉餡里加薑汁不會變臭，會去肉餡的湦味，增加肉餡的鮮味，使肉餡的口感變得更好吃了，所以我們經常在做萊的肉餡裡會加入姜計，使萊的口感更加鮮美

      肉餡里加薑汁是不會變臭的。除非使用的食材有問題了。

      在肉餡中加入蔥薑汁，主要目的是為了能讓肉餡更好地吸收蔥姜的香味，從而達到去腥增香的效果，並通過不斷的攪拌，讓肉餡吸飽蔥姜水，這樣吃起來口感更嫩滑、味道更鮮嫩美。

肉餡裡面加了生薑汁，不但不會變臭，反而會讓肉變得更加的香，通常我們班餃子餡，包子餡的時候都會把生薑和蔥的湯水浸泡以後，教到肉裡面用來增鮮味，所以泡生薑汁的肉餡會更加的鮮美，而且能夠去除肉裡面的腥味，是一種非常好的搭配和選擇