西瓜子炒蛋的做法

主料：西瓜100克、雞蛋5個

輔料：蔥5克、精鹽2克、植物油100克、

做法：

1、將蔥洗淨後切成段

2、用榨汁機將西瓜榨成汁（如果家裡沒有榨汁機，可把西瓜瓤用幹潔紗布包起來，擠出西瓜汁。）

3、將西瓜汁、雞蛋和精鹽加入碗內

4、將西瓜、雞蛋和精鹽打勻

5、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥段略爆

6、減小火力倒入蛋液，將蛋炒至將凝固時，烹鮮湯適量（也可不加入鮮湯）

7、加入鮮湯後，迅速蓋上鍋蓋，煎燜片刻翻轉雞蛋將蛋翻轉後裝盤即可