水餃放在冰箱為什麼會變鹹

如果做鹹了，水餃煮著吃吧，可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入餃子湯裡煮幾分鐘，這樣，湯就能由鹹變淡了。

還可以：

1、可加適量白糖，即可解鹽。

2、放一些醋，鹹味會大大減少。

3、用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。

或者再加點餡進去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡裡能擠出水分，擠出點水分來吧。

因為餃子餡失水濃度提高，餃子餡裡面都含有水分，經過冰箱冷凍之後，都會失去一定的水分，再化開去煮的時候，失去的水分回不去了，那麼餃子餡就會變鹹一點。一般冰箱冷凍都會使食物失去一部分原有水分，所以冰箱內壁上厚厚的霜雪就是這麼來的。