茶葉蛋的蛋黃什麼顏色最好

大家不難發現，茶葉蛋的蛋黃表面，基本都是綠色的，這也是煮時間長導致的後果。如果發現顏色發綠的蛋黃，不必有所顧慮，因為它代表煮雞蛋時間過長。建議大家，下次再煮雞蛋的時候，最好再縮短一些時間，因為雞蛋煮時間太長，其中含有的營養物質，可能會出現流失的情況

茶葉蛋，雖然叫茶葉蛋，但並不是純粹用茶葉煮，裡面會加醬油。

然後煮茶葉蛋最好先用白開水將蛋煮熟然後敲碎外殼再加入醬油調料茶葉煮，這樣入味。顯而易見，那灰色是醬油染得，而且呢，茶葉泡開之後也是灰色的，茶漬什麼的都是灰色的，蛋黃也呈現黑白色的。