鯉魚顏色發黃是不是不新鮮了

鯉魚身上越來越黃可能是環境的影響，水肥時鯉魚身上呈現淺黑微黃色，尾巴紅色。水瘦時鯉魚瘦長並且呈黃色，尾巴也呈淺黃色，一段時間後鯉魚渾身都金黃。

這是自然現象，可經常投喂飼料，保證鯉魚吃飽，如果黃的不自然鯉魚不歡暢、考慮可能得病，檢查用高錳酸鉀對病魚殺菌消毒對症下藥

是的。

正常鯉魚肉是淡紅色的，黃色的說明變質了，不能食用。魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。新鮮的魚不要立即吃。現殺活魚放放再吃。

剛宰殺後的魚肉品質並不是很好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調而大型魚需要冷藏超過2小時。