傣味苦撒的正確吃法

工具/原料

細米線 (一碗)

烤熟牛乾巴 (一小塊)

鹽 適量

味精 少量

花椒粉 少量

生抽 適量

小檸檬 2個

小米椒 3-5個

大香菜 適量

香柳 適量

韭菜 適量

大蒜 2--3瓣

方法/步驟

1/10

先將湯鍋裡的水燒開，把米線放入開水中燙一遍，撈起放涼備用。

2/10

將乾巴舂一下，手撕備用。

3/10

把香柳、大香菜、韭菜洗淨用鹽水浸泡10分鐘。

4/10

把大蒜剝好，做成蒜泥或蒜末備用。

5/10

將小米椒洗淨剁碎備用。

6/10

把浸泡好的大香菜、香柳用水沖洗一遍切碎備用

7/10

把韭菜沖洗後切成韭菜末備用

8/10

將檸檬切成兩半，去掉檸檬籽（微苦），取出檸檬汁備用。

9/10

把涼好的米線放入一個稍微大點的容器中，方便拌勻入味。

10/10

分別加入準備好的乾巴和輔料，拌勻裝盤即可食用。