炸面窩賣豆蔣還是稀飯好

炸面窩好

1、頭天晚上，洗乾淨黃豆和大米，用水泡一晚上，天氣較熱的城市，放冰箱冷藏過夜！第二天用之前，再用水清洗幾次，倒入料理機，同時放入薑片，用果蔬榨汁功能打成汁。然後倒入泡打粉和鹽還有普通麵粉，攪拌均勻，最後撒點蔥花。

2、鍋裡面倒入油，放入面窩勺開勺，這也是新買的勺子，需要多次開勺，這樣就會變成不粘勺，方便麵窩脫模。此時，全程小火。

3、油鍋裡面有波浪紋，冒煙就可以新增面窩漿了。中間留出洞洞，才算是面相較好的面窩。