醪糟做好後為什麼要蒸一下

酒釀做好之後可以直接進行食用，不需要再進行蒸煮了，直接食用就可以了，但由於有些人喜歡往酒釀裡面加雞蛋，那麼為了雞蛋可以煮熟，那麼就需要進行加熱，這時候進行加熱就可以了，沒有必要做好之後可以蒸一下。 要知道酒釀是由糯米發酵而成的，其中含有豐富的蛋白質、多種維生素、有機酸、糖分以及多種礦物質元素，深受人們的喜愛和歡迎，其中的營養物質並不會隨著酒釀溫度的升高而消失，是不受影響的，不需要太過於擔心，該加熱的時候還是可以進行加熱的。 材料:糯米、甜酒麴。