醪糟煮久了有抹布味道

醪糟煮了久了，會有抹布的味道這種現象也是比較少見的，很有可能是你們在做醪糟發酵的過程中，會把一塊透氣的抹布蓋在臉盆上面發酵，而這塊布正好不巧掉在了湯汁裡面

正常的醪糟是沒有抹布味的，有抹布味說明變質了。發酵而成的醪糟口味香甜醇美，如果一旦變質，就不宜食用。

放的時間太長了，尤其是動過的醪糟，會帶進其它微生物，醪糟中糖分很高，極易變質產生異味

醪糟煮久了有了抹布味道

可能是因為沒有密閉好，釀酒是要在密閉環境下才能製作，如果暴露在空氣中，儲藏米酒的外界環境溫度過高米酒未完全密封，外界空氣中細菌進入酒中米酒釀造前期，未洗淨，品質出現問題。米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成