黑雞樅和油雞樅的區別
心理1.99W
以下2種方法可以鑑別野生油雞樅菌的真假。
純野生的油雞樅從外觀看,成絲彎狀和條狀,顏色金黃,油質透明,市場上假的油雞樅多數是香菇或者人工菌做的,一般都是切片,顏色偏黑,油質渾濁。
口感上更容易鑑別真假油雞樅,真的油雞樅口感有濃香和雞樅獨特的甜味,純野生油雞樅只需和植物油簡單搭配,不需要加任何調料味道已經很好了,假的油雞樅香菇味很濃,一般都是新增大量香料調味,吃不到任何雞樅菌的味道。
真油雞樅和假油雞樅的價格差別巨大,口感也差別巨大,在購買油雞樅的時候要注意識別哦!
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