油炸福壽魚怎麼做好吃

材料：福壽魚500克，紅椒、花生米、生薑、蒜苗、大蒜、鹽、味精、料酒、花椒油、老抽、香油各適量。

做法：

1、福壽魚整塊切洗乾淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生薑去皮切片，蒜苗切小節，大蒜切粒。

2、鍋內放油，油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入料酒、薑片、清湯，用小火煮。魚快熟時，放入紅椒粒、大蒜粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油即可。

1

將福壽魚洗淨，在魚身在劃幾刀以便入味，放油鍋裡炸熟後撈起來裝盤。加適量料酒。

怎麼做好吃的福壽魚。

2

油鍋裡倒油，燒熱後放入蒜瓣、辣椒和姜，炒至金黃。加入適量的火鍋底料和紅油豆瓣，炒勻。

怎麼做好吃的福壽魚。

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3

加入少量的水，燒開後將魚放入其中。

怎麼做好吃的福壽魚。

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4

煮的時候時不時的晃動炒鍋，以免魚粘鍋，用鍋鏟或者湯勺盛湯澆湯汁淹不到的地方，可以多煮一會兒入味。

怎麼做好吃的福壽魚。

5

差不多後將魚盛出，放入香菜，紅辣椒絲，這個看個人口味，加點芝麻也行。蒜苗切段，在湯中燙一下。

怎麼做好吃的福壽魚。

6

將湯汁焦在魚身上，美味的福壽魚就做好了，是不是很簡單

怎麼做好吃的福壽魚。

END