炸好的魚塊怎樣做好吃

炸好的魚塊紅燒好吃，具體步驟如下：準備蔥、姜、蒜、小米辣，洗乾淨切沫備用，把炒鍋燒熱，放入食用油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入適量豆瓣醬，放生抽、老抽，再加水，待水開後把炸好的魚塊放入，煮5分鐘左右，放小米辣，用適量澱粉水勾芡，一盤香噴噴的紅燒魚就做好了。

炸好的魚塊直接吃就已經很好吃了，想換種吃法，還可以做黃燜魚塊，也是一道很美味的菜

可以備點青紅辣椒，姜蒜之類的配料也不可少，先把姜蒜辣椒這些油熱下鍋炒香，之後放炸好的魚塊，翻炒幾下可以加點酒熗鍋，這樣味道更好。

最後適量加點清水燜幾分鐘就可以出鍋啦！

切薑絲、蒜塊、青紅椒圈、蔥花、草魚塊，魚塊中加入十三香、鹽、薑絲抓勻，醃製20分鐘，挑出薑絲，倒入生粉抓勻，拍掉多餘的生粉，鍋中倒油，油熱放入魚塊，小火慢炸，炸至金黃撈出控油，另起鍋放油，油熱放蒜、辣椒炒香，加適量水、魚塊、白酒、醬油翻動，蓋蓋小火煮15分鐘，加入水澱粉勾芡，收濃湯汁即可。