炸茄子塊怎麼做好吃法

食材

茄子1個，麵粉30克，玉米澱粉10克，食用油適量，五香粉1勺，食鹽適量，水適量

做法

1，麵粉，玉米澱粉，五香粉，食鹽攪拌均勻後，倒入適量的水調成麵糊

2，茄子洗淨去頭尾，切小條狀

3，把部分茄子放入麵糊中攪拌均勻，讓其均勻的裹上面糊（因為麵糊比較少，所以邊炸邊放茄子裹麵糊）

4，鍋裡倒入適量的食用油燒熱後，用筷子夾茄子放入油鍋中炸

5，炸熟後撈出瀝乾油份

6，即可