油炸茄子做法不用澱粉
食材:黑茄子1個,蒜5瓣,幹辣椒3個,麵粉適量,醋3勺,糖3勺,花椒,鹽1勺
製作方法:
1、 黑茄對半切開,一分為四,去掉茄心切片,放入水中浸泡5分鐘浸泡後的茄子在烹調過程中能少吃油。
2、 碗中放入麵粉,茄子撈出控水放入碗中,不斷搖晃,保證茄條沾滿澱粉即可
3、 起鍋燒油,油六七成熱,茄子下鍋炸至微微變色後撈出
4、 大火燒熱油,放入茄子再復炸一次,復炸是為了讓茄子口感酥脆,不易回軟
5、 在小碗里加入3勺白糖,3勺香醋,1勺鹽,攪拌均勻,調成料汁
6、 鍋內熱油,下入蒜末,花椒粒和幹辣椒煸出香味,倒入料汁(不用勾芡,自然成芡就行)
7、 大火將湯汁燒到有些濃稠起泡, 倒入炸好的茄子快速翻炒均勻,撒上白芝麻,關火出鍋。
小貼士:
1、茄子切好後用水浸泡一下
2、茄子一定要瀝乾水分再拍生粉,生粉不要拍多了
3、復炸,第一炸定型,第二炸帶焦。
-
十宗罪7什麼時候上映
2021年12月24日《罪全書7》又名《十宗罪7》已經上市。各大平臺都可以買到,作者是蜘蛛。內容簡介本書根據真實案例改編而成,涉案地名人名均為化名,空中屍體、農村三鬼、滷煮人手、食人瘋犬……無比震撼的角色安排:四個超級警察,各懷絕技,從全國警察隊伍中挑選而出,對各...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前臺辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...
-
蘇聯模式形成時間是哪一年
蘇聯模式興起於20世紀30年代,此前嘗試過“戰時共產主義”和新經濟政策,大致從1928年開始廢止新經濟政策,逐漸形成了後來稱之為的蘇聯模式。這種模式形成過程中,當時執政黨高層發生激烈鬥爭,結果以斯大林為代表的多數派獲勝,隨後展開了三大運動:即社會主義工業化運動、...
-
sa開關是什麼
代表轉換開關。SA在電氣符號中代表轉換開關。轉換開關又稱組合開關。轉換開關是一種切換多回路的低壓開關。軸上迭焊多個動觸頭,軸轉動時動觸頭依次與靜觸頭接通或分斷,切換電路。把電路從一組連線改換到另一組連線的電器。有分立式和整合式兩種。...