茄子的做法大全,家常好吃到飛起來的茄子做法
愛吃茄子的注意,公認的最好吃的做法來了,根本停不下來,快學這個大招吧!
食材
長茄子,大蒜,青紅椒,洋蔥,鹽,生抽,耗油,黃豆醬,孜然,蔥花,油
第一步:
所有主料備好,三頭大蒜包好。
第二步:
茄子對半切開,豎著劃幾刀,不要切透了
第三步:
放入蒸鍋蒸十分鐘,這樣茄子很軟,多汁
第四步:
蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道濃郁,不是太喜歡的可以放兩頭)。
第五步:
鍋內放油把蒜爆香
第六步:
青椒,紅椒,洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡,放鹽,生抽,耗油,黃豆醬,玉米油混合均勻,味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡。
第七步:
刷油
蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡,三根茄子勉強放下,表面刷一層油。
第八步:
把調好的醬料均勻鋪在茄子上。
第九步:
放入220度預熱好的烤箱中層,上下火(我一般預熱十分鐘),烤15分鐘。
第十步:
切點綠色的蔥花,準備點孜然粉
第十一步:
15分鐘好了取出,撒上孜然和蔥花。
第十二步:
再烤十分鐘即可。
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