油炸白乾怎麼做好吃

油炸白乾的正宗做法：

1、 將白乾改刀成片。

2、 涼水入鍋，開後煮1分鐘，撈起放入盆中。

3、 把蔥，姜，乾紅椒切成絲，因我兒子不吃蒜，所以我沒放，我的刀功不太好，切的有點粗。

4、 起鍋放入蒸魚豉油，鹽，糖，味精調味，熬開後倒入白乾中。（因蒸魚豉油是鹹的，所以放鹽時要注意）。鍋中放油和香油燒熱（冒煙那種）關火，放入花椒粒，乾紅椒絲，薑絲，蔥絲，然後澆在白乾上。